В формировании раздела мы приглашаем: ведущих специалистов научных, учебных, информационно-консалтинговых организаций, издательства, СМИ, авторов, производителей и поставщиков оборудования, технологий и пищевых добавок, улучшителей, ингридиентов и т.п.

На тематических страницах посетителям сайта ответят, где и как получить необходимую информацию и консультацию:

• ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные
• Технологическая инструкция по производству изделий колбасных вареных, 01.01.2005г.
• ТУ 9213-338-00419779-98 Колбасные изделия вареные: (сосиски Зареченские, сардельки Обеденные, колбаса Дунайская), 10.01.98 - Изменение 1, 14.06.01
• ТУ 9213-439-00419779-02 Колбасные изделия вареные (сосиски Желанные, Домашние, Удачные, Купеческие; сардельки Желанные, Семейные; колбаса вареная Пряная, колбаса вареная Городская), 27.06.2002
• ТУ9213-624-00419779-01 Колбаски горячего копчения (Особые, Домашние, Шашлычные, Субпродуктовые), 06.02.2001
• ТУ 9213-339-00419779-98 Колбаса полукопченая Тминная, 10.01.98 - Изменение 1, 14.06.01
• ТУ 9213-432-00419779-99 Колбасы сыровяленые, 04.06.99 - Изменение 1
• ТУ 9210-660-00419779-2001 Шпик пикантный, 26.10.2001
• ТУ 9213-576-00419779-00 Паштеты в оболочке: Калорийный, Бутербродный, Изысканный; 07.08.2000 - Изменение 1, 03.10.2002
• ГОСТ 16594-85 Продукты из свинины сырокопченые
• ТУ 9213-046-000008064-95 с Изменением 1 Фарш Московский, 20.12.95 - Изменения 2 (26.06.01), 3 (17.01.02)
• Методические указания по условиям хранения и срокам годности продуктов из свинины (вареных, копчено-вареных, запеченных и жареных), вакуум упакованных в пакеты из многослойной поливинилиденхлоридной термоусадочной пленки КРЕХАЛОН. 25.05.2000
  Заказать НТД от ВНИМП / Посмотреть полный список НТД

• Комплект НТД Полуфабрикаты куриные рубленые (используется куриное, индюшиное мясо, возможна замена свининой, говядиной, бараниной, субпродукт, белком...). Ассортимент 39 наим (куриные палочки нескольких видов, блины, фарш, перец фаршированный...)
• ОСТ Полуфабрикаты из мяса птицы
• ТУ Пельмени с использованием мяса птицы механической обвалки замороженные Охотничьи и Кубанские
• ТУ Пельмени замороженные
• ТУ Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные
• Птица жареная в гриле, во фритюре или на открытом огне (тушки, полутушки, окорочка и другие части тушек всех видов птицы, "цыплята табака", шашлыки, шаурма - всего 12 наименований). Срок хранения охлажденных = под вакуумом - до 15 суток, в замороженном виде - до 2-х месяцев. Комплект: ТУ, ТИ, нормы.
• ТУ Консервы мясные. Консервы из мяса кур
• Консервы птичьи для детского питания
• ТУ Перепела домашние для убоя.
  Заказать НТД от ВНИПП / Посмотреть полный список НТД